Buku ini memperkenalkan konsep Produktivitas Hijau yang diperkenalkan oleh Asian Productivity Organization sebagai guidance untuk mencapai keberlanjutan dalam pengelolaan industri di Asia. Buku ini mendiskusikan secara ilustratif tahap demi tahap suatu cara pandang Produktivitas Hijau dalam pengelolaan industri, dalam pengambilan keputusan dan aplikasinya dalam agroindustri. Aspek kajian diawal…
Tanaman kelapa merupakan tanaman serbaguna yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Seluruh bagian dari tanaman kelapa dapat dimanfaatkan menjadi berbagai produk yang bermanfaat bagi manusia. Berbagai produk dapat dihasilkan dari tanaman kelapa baik dalam skala industri besar, menengah maupun kecil. Industri-industri tersebut diantaranya kopra, minyak kelapa, oleokimia, kelapa parut, gula kelapa, d…